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Breve presentazione:

Sì, parliamo del sangiovese dell'ideale collettivo, come questo dei Colli d'Imola della Tenuta Ca' Lunga; più di tredici gradi alcolici che grazie alla freschezza ed al gradevole ma non invadente tannino non si avvertono, una pulizia delle sensazioni ed una scorrevolezza esemplari, offritelo ai vostri ospiti insieme a primi piatti conditi con sughi di carne, perfetto con le tagliatelle alla bolognese e prevedete di consumarne più di quanto pensate. Servitelo relativamente fresco, a 14-16° in calici di media ampiezza. Il lodevole giudizio che segue premia le caratteristiche sopraenunciate, più che la potenza e la persistenza... non si possono premiare solo bombe enologiche!