Tosi Enrica - Azienda agricola Formaggi, Latte crudo: Bergamo
Informazioni riguardo l'azienda Tosi Enrica
Prodotti principali: Formaggi, Latte crudo
Prodotti in vendita: primo sale, stracchino, formaggella, blu di capra, crescenza, ricotta tutto di capracaprino fresco, caprino stagionato
Tipologia: azienda agricola
Vendita: online, tradizionale
Certificazione: nessuna
Indirizzo: Via G. Pascoli, 23
Telefono primario: 339/1264783
Telefono secondario: 035/995946
Scrivi qui la tua richiesta all'azienda 'Tosi Enrica'
Breve presentazione:
Allevamento capre da latte di razza Saanen. L'azienda agricola è situata nel Parco del fiume Brembo presso il quale ho la possibilità di praticare giornalmente il pascolo dei miei animali. Trasformazione del latte crudo giornaliera, caratterizzata dalla stagionalità e dal tipo di pascolo praticato. Serietà e onestà sono alla base del mio lavoro. Per Pasqua sono disponibili capretti da latte allevati con latte di capra. Rispettando i tempi della natura, alle mie capre (40 in lattazione) non viene praticata la fecondazione artificiale con la destagionalizzazione. Per questo motivo la produzione dei formaggi inizia la settimana prima di Pasqua fino alla fine di Novembre. Sono gradite visite in azienda.