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Villaboni - Azienda agricola Vino Aceto : Modena
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Informazioni riguardo l'azienda Villaboni

Prodotti principali: Vino, Aceto
Prodotti in vendita: vini rossi,vini bianchi,spumante,aceto baslamico

Tipologia: Azienda agricola
Vendita: Tradizionale
Certificazione: Nessuna
Regione: Emilia Romagna
Provincia: Modena
Comune: Pazzano Di Serramazzoni
Indirizzo: Via S.Rocco 1195
Telefono primario: 0536952338
Telefono secondario: 3485501488
Fax: Non presente
E-Mail: Clicca qui per inviare una e-mail
Sito web: www.bonluigi.it
Breve presentazione:

Nessuno aveva mai creduto di poter coltivare dei vigneti proprio a Pazzano nel cuore del Frignano basso, per produrre vini con caratteristiche uniche, ma grazie all'intuizione di due grandi personaggi è iniziata l'avventura. Giorgio Muzzarelli grande sommelier e noto ristoratore in zona e Beppe Bellei per gli spumanti metodo classico.
L'Uva autoctona principalmente prodotta dall'azienda è il Malbo Gentile che viene usato nei lambruschi vista la presenza di acidità fissa e la componente zuccherina.
Nella versione "vino fermo" l'uva Malbo Gentile deve essere raccolta il più tardi possibile per favorire la concentrazione degli zuccheri che contrasteranno l'acidità fissa, conferendo al Malbo Gentile il caratteristico (unico nel suo genere), dolce-amaro.

La cantina è visitabile con vendita diretta al pubblico dal Lunedì al Venerdì.


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