Belle terre quelle di Montenero d’Orcia con colline delicate e ricche che digradano dal Monte Amiata verso la Maremma. Di questo paesaggio
è parte Poggio Stenti e di questo amore è da sempre capace la famiglia Pieri.
Da Carlo: un passaggio obbligato per chi visita Montalcino ..e per chi ama
le cose buone. Carne da intenditori, salumi tipici e rari, tutta produzione artigianale curata personalmente da Carlo. La finocchiona, gli ammazzafegato e i salami più sfiziosi nelle diverse pezzature.
Ma i prosciutti, i famosi prosciutti di Carlo ben stagionati e curati
fino all'inverosimile sono secondo molti il 'pezzo forte' della bottega.