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Breve presentazione:

Sulle colline della maremma toscana a circa 250 mt di altitudine nella zone del Doc Montecucco sono collocati i nostri vigneti, allevati biologicamente, certificati secondo le norme UE da Icea. Nella regione Toscana da una ventina d'anni è in atto una ricerca per l'individuazione di vitigni antichi ,autoctoni , che possiedano caratteristiche di qualità tali da potere essere tolti dall'oblio e riproposti al consumatore moderno. Una delle scoperte più interessanti riguarda un vitigno molto caratterizzato: il PUGNITELLO. Deve il suo nome alla forma del grappolo simile a un piccolo pugno. Seguendo la nostra filosofia aziendale che è quella di valorizzare i vitigni locali, abbiamo piantato nel 2004 2000 piante di Pugnitello. Il vino che abbiamo cominciato ad ottenere nel 2007 mostra un colore compatto e scuro. Ha un profumo molto complesso,in cui emergono fiori e frutti di bosco, ribes,e pepe nero. In bocca ha un gusto persistente e concentrato in cui frutti e fiori si amalgamano in modo sorprendente. Il vino è stato vinificato a temperatura controllata e affinato per oltre un anno in barriques di rovere