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Breve presentazione:

La nostra azienda, nata nel 1969, è situata nel cuore della Valle del Belice a Castelvetrano a pochi km da Selinunte. L'olivicoltura della nostra tenuta è principalmente rappresentata dalla cultivar "Nocellara del Belice", destinata in parte come oliva da olio e in parte come oliva da tavola. All'interno della nostra azienda è presente in piccolissima parte anche la cultivar Biancolilla. Operiamo da molto tempo nel settore, perfezionando continuamente i sistemi di coltivazione, anche con l'adozione di efficienti impianti di irrigazione. Il raccolto viene effettuato a mano, prima della maturazione delle olive e il trasporto al Frantoio avviene in cassette di plastica forate. La molitura, a freddo, viene fatta nell'arco di 12 ore dal raccolto, per dare all'olio la massima fragranza e freschezza. Le fertili pianure della Sicilia, il clima prettamente favorevole ed un sole in grado di far maturare al punto giusto i frutti, uniti a tanto amore e cura per la coltivazione di questa pianta, producono questo sublime extravergine dall'inconfondibile sapore mediterraneo. L'olio viene fatto decantare in silos di acciaio sotto battente di azoto. Produciamo così un olio con bassissima acidità e con caratteristiche organolettiche che ne costituiscono il punto di forza, rappresentate da un piacevole aroma fruttato, vivace e persistente.L’olio viene confezionato su richiesta sia in lattine in banda stagno da 1-2-3-5 litri sia in bottiglie di vetro da 100 cc. - 250 cc. – 500 cc. – 750 cc. e 1 Litro con tappo anti-rabbocco oppure in bag in box da 3 o 5 litri.