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Hispellum - Azienda agricola Olio : Perugia
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Informazioni riguardo l'azienda Hispellum

Prodotti principali: Olio
Prodotti in vendita: olio extra vergine di oliva

Tipologia: Azienda agricola
Vendita: Tradizionale
Certificazione: Biologico
Regione: Umbria
Provincia: Perugia
Comune: Spello
Indirizzo: Via Vitale Rosi
Telefono primario: 0742 302274
Telefono secondario: Non presente
Fax: Non presente
E-Mail: Clicca qui per inviare una e-mail
Sito web: www.hispellum.com
Breve presentazione:

Gli oliveti dell’ Azienda Agraria Hispellum sono situati nelle colline di Spello, lungo la strada che conduce all’antico castello di Collepino e nelle adiacenze del monastero di Vallegloria, un’ ambiente suggestivo, ricco di storia, fascino e bellezza, che ha ispirato i colori e i paesaggi del Pinturicchio. Una superficie olivata di 50 ettari, ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 500 metri esposti ad est, quindi al miglior irraggiamento solare, su terreni ricchi di pietra e terra rossa, ideali per lo sviluppo di questa cultivar dalle caratteristiche straordinarie, che produce un olio ricco di antiossidanti naturali; nella conduzione degli oliveti non viene fatto uso di diserbanti e fitofarmaci. La cultivar presente nei nostri uliveti è unicamente moraiolo. La raccolta delle olive avviene a mano, quando queste sono parzialmente invaiate, dopodiché sono sistemate in apposite cassette areate e portate al frantoio di proprietà dove sono conservate in condizioni ottimali, lontano da fonti di calore e ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20 gradi. Il processo di estrazione avviene a freddo con estrattore centrifugo entro sei - otto ore dalla raccolta. L’olio ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile in atmosfera modificata con azoto.
La qualità del nostro prodotto è certificata Dop Umbria "Colli Assisi - Spoleto", in conversione biologica dal 25 Settembre 2008 sotto l’ egida dell’ I.M.C, in conversione biodinamica sotto l' egida di Agribio da Giugno 2010, Kosher e P.

L' olio Terre Rosse della campagna olearia 2010/11 è certificato NOP USDA.

L' Azienda aderisce a Symbola, Fondazione per le Qualità Italiane.


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