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Si.Gi. - Azienda agricola Marmellate Frutta Vino: Macerata
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Informazioni riguardo l'azienda Si.Gi.

Prodotti principali: Marmellate, Frutta, Vino
Prodotti in vendita: confettura d'inverno, confettura d'albicocca, confettura di prugne selvatiche, confettura di mela al cacao, confettura di mela alla menta, gelatina di mela rosa, gelatina di mela e menta, gelatina di lacrima di morro d'alba doc, gelatina di birra artigianale, vino e visciole, viccotto, il giuggiolone, sapa, visciole al sole, melanzane sott'olio, peperoni sott'olio, zucchine sott'olio

Tipologia: Azienda agricola
Vendita: Tradizionale
Certificazione: Biologico
Regione: Marche
Provincia: Macerata
Comune: Macerata
Indirizzo: C. da Acquevive, 25
Telefono primario: 0733 281462
Telefono secondario: 335 12 53 830
Fax: 0733 283164
E-Mail: Clicca qui per inviare una e-mail
Sito web: www.agricolasigi.it
Breve presentazione:

L'azienda Si.Gi. unisce l’originalità della tradizione nel rispetto delle antiche ricette locali maceratesi, la ricerca ed il recupero di frutti ormai dimenticati, una coltivazione biologica che garantisce la purezza delle materie prime ed un metodo di lavorazione semplice e naturale nel pieno rispetto dei cicli stagionali, integralmente realizzato a mano in tutto il processo di produzione.
I prodotti realizzati sono confetture, gelatine, sott’olio, salse di frutta, condimenti, realizzati integralmente a mano attraverso l’utilizzo di strumenti semplici, come il passaverdure a diverse grandezze e metodi di cottura tradizionali come la bollitura a pentola aperta. Inoltre, non viene fatto uso di addensanti chimici, (gelatine e confetture senza pectina, sott’olio senza stabilizzanti o conservanti), né di coloranti di estrazione naturale; la maggiore o minore consistenza e densità del prodotto viene ottenuta esclusivamente attraverso le diverse metodologie di cottura, mentre la sua freschezza viene preservata grazie a minuziose tecniche di conservazione al naturale, nel rispetto dei cicli stagionali.


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